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Panini al latte con verdure

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Vi voglio raccontare di una ricettina veramente golosa panini al latte con verdure

Panini ma anche pizzette e ciambelle morbidissime con verdure

Un impasto intrigante e gustoso

Panini al latte o meglio alla bevanda vegetale (così non so se rende l’idea ma sono squisiti)

Un modo semplice e divertente di mangiare verdure adatto ai bambini che a volte non hanno un buon rapporto con la verdura

L’impasto base si può usare anche per fare dei panini o pizzette semplice

Quindi duplice funzione di un impasto leggero morbido e gustoso

Ovviamente puoi scegliere una versione dolce aggiungendo del cioccolato in scaglie (o gocce) al posto della verdura

Ecco la ricetta

Ingredienti

10 gr di lievito di birra

350 ml bevanda vegetale

700 gr farina (io ho usato 100 di farro, 200 farina 00, 400 integrale)

50 ml olio semi spremuto a freddo

Verdura a piacere ( tipo minestrone )

Per il procedimento invece vi lascio il video così sarà ancora più semplice preparare questi panini al latte con verdure

Fatemi sapere cosa ne pensate

A presto 🐝

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Fantasie

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Chissà se le fantasie credono alle favole…

Ma poi dove vanno le fantasie quando muoiono, in paradiso o…all’inferno?

Chissà poi se le fantasie che credono alle favole quando muoiono volano via restando sempre dentro di noi!

Perchè nelle mie fantasie è sempre tutto molto chiaro: o tutto o niente, o sempre o basta (cit. il bimbo dentro ) non ci sono mezze misure o sfumature di colore!

E se questo fa un po’ tristezza si può racchiudere dentro una canzone…da cantare ogni volta (cit. ogni volta)

mousse al cioccolato-il dolcetto dell’ultimo minuto- VEGAN + video ricetta

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mousse al cioccolato-il dolcetto dell’ultimo minuto- VEGAN + video ricetta

Quante volte abbiamo visite inaspettate e nessun dolce da offrire pronto?

Oppure una voglia golosa, o una voglia di coccola dopocena?

Nessun problema con questa ricetta riusciremo a soddisfare ogni nostra esigenza: un dolce veloce veloce e super gustoso!

La mousse al cioccolato che potremmo poi usare per guarnire dolcetti, banana split, dolci al cucchiaio e tutto quello che ci suggerisce la fantasia!

Gli ingredienti sono semplici

100 gr di cioccolato almeno al 72% e l’acqua in proporzione che si calcola così :

Quantità di grassi nel cioccolato (che possiamo trovare scritta sulla confezione nel mio caso 46gr) x 100 e il risultato lo dividiamo per 35

Esempio con la mia proporzione: 46 x 100 = 4600: 35=131,4 (che ho arrotondato a 132

L’esecuzione è semplicissima come faccio vedere nel video!

Si scioglie il cioccolato nell’acqua a fuoco lento

Si mette la pentola dove abbiamo sciolto l’acqua in un contenitore più grande contenente acqua ghiacciata (con il ghiaccio dentro )

Si frulla fino ad ottenere una mousse

Si può servire così semplice o si può usare per guarnire dolci nel video troverete la mia idea golosa per servire questa meravigliosa mousse!

Fatemi sapere cosa ne pensate

A presto 🐝

insalata russa – con MAIONESE vegan – con rapa rossa

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insalata russa – con MAIONESE vegan – con rapa rossa

Ecco una ricettina dove possiamo usare la salsa tipo maionese che abbiamo visto in uno dei video precedenti di cui vi lascio il link https://youtu.be/xw__I_evI5c

L’insalata russa una ricettina veloce e semplice ma molto gustosa

Si può servire come antipasto oppure come contorno, io la mangio come piatto unico accompagnandola con verdura cruda come insalata finocchi sedano…

Gli ingredienti sono

Rape rosse fresche (oppure quelle precotte che si trovano al supermercato)

Patate

Carote

Sedano

Maionese (nel mio caso vegetale)

Sale q.b.

Le dosi sono a piacere ognuno può scegliere la proporzione che gli sembra più idonea

Il procedimento è semplicissimo come spiegato nel video

Bisogna lessare le rape e farle a piccoli dadini

Cuocere al vapore le verdure a dadini

Mischiare tutti gli ingredienti con la maionese e lasciar freddare in frigo almeno un oretta

L’insalata russa è pronta da servire come antipasto o come contorno accompagnata da verdurine crude come finocchi,insalata,carote,sedano….

Quale è la tua ricetta per l’insalata russa? Fammelo sapere nei commenti

A presto 🐝

Biscotti della salute- SENZA ZUCCHERI e grassi aggiunti + video ricetta

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Biscotti della salute- SENZA ZUCCHERI e grassi aggiunti + video ricetta

Ecco una nuova ricettina

Biscottini della salute senza zucchero e grassi aggiunti

L’impasto va preparato la sera prima in un minuto e la mattina seguente vanno cotti i biscottini in 10 minuti!

Ideale per la colazione perchè non hanno zuccheri aggiunti

Sono comunque biscotti dolci perchè hanno i datteri e l’uvetta che gli danno quella nota zuccherina!

Facili veloci e deliziosi nonché sani

Gli ingredienti sono facili da ricordare

1 tazza di fiocchi avena

1 tazza di succo di mela bio o estratto di mele

Frutta secca a piacere, io ho messo noci mandorle anacardi e per zuccherare datteri e uvetta (ho fatto tutto a pezzi grossolani ma potete anche frullare o lasciare interi, tranne i datteri )

Si prepara l’impasto unendo tutti gli ingredienti ( guarda video ricetta)e si fa con qualche ora di anticipo ( la sera per la mattina)e poi si formano i biscotti con un cucchiaio

Si inforna a 180 gradi per 15 minuti

Ideali per la colazione dei bambini che li ameranno così dolci grazie alla presenza dei datteri e dell’uvetta e così morbidi dentro e croccanti fuori

Un alimento completo per cominciare la giornata pieni di energia e arrivare a pranzo senza avere una fame smisurata!

Fammi sapere se la ricetta ti è piaciuta e se già li conoscevi o li preparavi e se hai una versione tutta tua!

A presto 🐝