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Sorbetto ai frutti rossi e cocco vegan e senza zucchero aggiunto

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Sorbetto ai frutti rossi e cocco vegan e senza zucchero aggiunto

Per oggi condivido con te questa ricetta super veloce sorbetto ai frutti rossi!

Basta avere frutta congelata (come nel mio caso frutti rossi) e una bevanda vegetale al cocco (oppure si può aggiungere alla bevanda vegetale del cocco rapè), con pochissimi secondi avremo un sorbetto colorato e gustoso

Le dosi per fare il sorbetto sono indicative perché puoi regolare la densità a seconda dei tuoi gusti aggiungendo o diminuendo la dose del latte

Io ho usato 1 bicchiere di frutti rossi e 1 bicchierino da caffè di bevanda vegetale di riso al cocco

Ti faccio notare che non ho usato zucchero perché la frutta è già dolce di per sé e anche la bevanda di riso è naturalmente dolce

Puoi sostituire i frutti rossi con la frutta che più ti piace ricordandoti di congelarla a pezzi almeno per una notte prima di usarla

Puoi inoltre scegliere una bevanda vegetale a tua scelta, se ne usi una senza cocco ma ti piace l’idea di abbinare ai frutti rossi il cocco puoi sempre aggiungere del cocco rapè o farina di cocco

Ci sono ancora tantissime idee per arricchire questo sorbetto per esempio mettilo sopra una bella coppa di macedonia di frutta fresca o accompagnarlo con dei semini

E se invece preferisci una bibita basta aggiungere della bevanda vegetale e frullare

Puoi consumare subito la tua bibita o portarla in un contenitore termico e berla fresca più tardi per una merenda buona e rinfrescante

Io ho un blender che mi permette di portare la bibita con me fresca, infatti basta svitare le lame e sostituirle con il tappo in dotazione che tra l’altro ha una fessura dove si può attaccare il suo ghiacciolo e tenere il succo fresco fresco!

Ti lascio il video dove vi mostro come è facile fare questa bellissima ricetta!

Spero che la ricetta ti sia piaciuta

Fammi sapere in un commento se già conoscevo questa ricetta e se hai altre idee per renderla ancora più golosa

Latte di mandorla,

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Latte di mandorla,

Oggi voglio condividere con voi la ricetta del latte di mandorle fatto in casa!

Ho provato diverse marche di latte di mandorle ma nessuna mi è piaciuta…siccome per avere una dieta varia ed equilibrata bisogna inserire ogni tanto anche alimenti che non ci garbano più di tanto, ho deciso di auto produrmi questo latte così, anche se non mi fosse piaciuto come quelli commerciali, avrei risparmiato qualche euro!

Quando ho fatto il latte per la prima volta sono rimasta veramente soddisfatta sia dal sapore che dal procedimento che è molto semplice!

Vi lascio alla ricetta

Ingredienti:

100 gr di mandorle da pelare

1 lt di acqua

se si vuole dolcificare si possono mettere due datteri al momento che si frullano le mandorle. Io lo preferisco al naturale quindi non aggiungo zuccheri di nessun tipo

se invece si vuole dare un aroma diverso si può aggiungere un po’ di vaniglia

Procedimento :

Come prima cosa bisogna mettere in ammollo le mandorle da 2/8 ore, dipende dal tempo a nostra disposizione

per questa operazione usiamo una parte dell’acqua occorrente per l’esecuzione della ricetta

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Con un po’ di pazienza spellare le mandorle che dopo l’ammollo saranno più facili da pulire

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Filtrare l’acqua d’ammollo e utilizzarla per tritare le mandorle

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Cominciare a frullare le mandorle aggiungendo piano piano tutta l’acqua

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Preparare un colino con un panno pulito per passare il latte ottenuto

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Filtrare tutto il liquido, operazione per la quale serve un po’ di pazienza, il prodotto che se ne ricava è il nostro latte di mandorle che si può consumare da subito, caldo o freddo, zuccherato o al naturale e per fare  tante ricette dolci o salate!

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Strizzare bene la polpa rimasta nel panno

Quello che rimane è l’okara (prodotto di scarto della produzione del latte) che si può utilizzare per fare dei biscotti, del pane, delle torte o si può aggiungere sopra le verdure cotte al forno per gratinare (in genere la utilizzo così e mi piace moltissimo)

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Se vi è piaciua questa ricettina potete farla subito e farmi sapere che ne pensate!image

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vi lascio anche il video Tutorial