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mousse al cioccolato-il dolcetto dell’ultimo minuto- VEGAN + video ricetta

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mousse al cioccolato-il dolcetto dell’ultimo minuto- VEGAN + video ricetta

Quante volte abbiamo visite inaspettate e nessun dolce da offrire pronto?

Oppure una voglia golosa, o una voglia di coccola dopocena?

Nessun problema con questa ricetta riusciremo a soddisfare ogni nostra esigenza: un dolce veloce veloce e super gustoso!

La mousse al cioccolato che potremmo poi usare per guarnire dolcetti, banana split, dolci al cucchiaio e tutto quello che ci suggerisce la fantasia!

Gli ingredienti sono semplici

100 gr di cioccolato almeno al 72% e l’acqua in proporzione che si calcola così :

Quantità di grassi nel cioccolato (che possiamo trovare scritta sulla confezione nel mio caso 46gr) x 100 e il risultato lo dividiamo per 35

Esempio con la mia proporzione: 46 x 100 = 4600: 35=131,4 (che ho arrotondato a 132

L’esecuzione è semplicissima come faccio vedere nel video!

Si scioglie il cioccolato nell’acqua a fuoco lento

Si mette la pentola dove abbiamo sciolto l’acqua in un contenitore più grande contenente acqua ghiacciata (con il ghiaccio dentro )

Si frulla fino ad ottenere una mousse

Si può servire così semplice o si può usare per guarnire dolci nel video troverete la mia idea golosa per servire questa meravigliosa mousse!

Fatemi sapere cosa ne pensate

A presto 🐝

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insalata russa – con MAIONESE vegan – con rapa rossa

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insalata russa – con MAIONESE vegan – con rapa rossa

Ecco una ricettina dove possiamo usare la salsa tipo maionese che abbiamo visto in uno dei video precedenti di cui vi lascio il link https://youtu.be/xw__I_evI5c

L’insalata russa una ricettina veloce e semplice ma molto gustosa

Si può servire come antipasto oppure come contorno, io la mangio come piatto unico accompagnandola con verdura cruda come insalata finocchi sedano…

Gli ingredienti sono

Rape rosse fresche (oppure quelle precotte che si trovano al supermercato)

Patate

Carote

Sedano

Maionese (nel mio caso vegetale)

Sale q.b.

Le dosi sono a piacere ognuno può scegliere la proporzione che gli sembra più idonea

Il procedimento è semplicissimo come spiegato nel video

Bisogna lessare le rape e farle a piccoli dadini

Cuocere al vapore le verdure a dadini

Mischiare tutti gli ingredienti con la maionese e lasciar freddare in frigo almeno un oretta

L’insalata russa è pronta da servire come antipasto o come contorno accompagnata da verdurine crude come finocchi,insalata,carote,sedano….

Quale è la tua ricetta per l’insalata russa? Fammelo sapere nei commenti

A presto 🐝

Biscotti della salute- SENZA ZUCCHERI e grassi aggiunti + video ricetta

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Biscotti della salute- SENZA ZUCCHERI e grassi aggiunti + video ricetta

Ecco una nuova ricettina

Biscottini della salute senza zucchero e grassi aggiunti

L’impasto va preparato la sera prima in un minuto e la mattina seguente vanno cotti i biscottini in 10 minuti!

Ideale per la colazione perchè non hanno zuccheri aggiunti

Sono comunque biscotti dolci perchè hanno i datteri e l’uvetta che gli danno quella nota zuccherina!

Facili veloci e deliziosi nonché sani

Gli ingredienti sono facili da ricordare

1 tazza di fiocchi avena

1 tazza di succo di mela bio o estratto di mele

Frutta secca a piacere, io ho messo noci mandorle anacardi e per zuccherare datteri e uvetta (ho fatto tutto a pezzi grossolani ma potete anche frullare o lasciare interi, tranne i datteri )

Si prepara l’impasto unendo tutti gli ingredienti ( guarda video ricetta)e si fa con qualche ora di anticipo ( la sera per la mattina)e poi si formano i biscotti con un cucchiaio

Si inforna a 180 gradi per 15 minuti

Ideali per la colazione dei bambini che li ameranno così dolci grazie alla presenza dei datteri e dell’uvetta e così morbidi dentro e croccanti fuori

Un alimento completo per cominciare la giornata pieni di energia e arrivare a pranzo senza avere una fame smisurata!

Fammi sapere se la ricetta ti è piaciuta e se già li conoscevi o li preparavi e se hai una versione tutta tua!

A presto 🐝

Gnocchi di zucca e patate

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Gnocchi di zucca e patate

Ciao

Oggi ho preparato deignocchi zucca e patate

vi lascio la ricetta di come li preparo

Una ricettina golosa

Ci serviranno

Ingredienti :

1 kg di patate

1 kg di zucca

250 gr farina (o fecola di patate o amido di mais o farina di riso)

Gli ingredienti, la farina può essere sostituita da fecola di patate o amido di mais o farina di riso per renderli gluten free

Prepariamo gli ingredienti

Procedimento:

lessiamo e peliamo le patate

Cuociamo la zucca al forno come vi ho mostrato in un altro video di cui vi lascio il link qui

Passiamo le patate e poi la zucca nello schiacciapatate oppure schiacciamo con una forchetta fino a farle diventare purea

Impastiamo velocemente con la farina scelta aggiungendola un po’ alla volta

Gnocchi di zucca e patate

Prendiamo piccole parti di impasto e formiamo dei cilindri che taglieremo in piccole parti

Lessiamo in acqua bollente fino a che vengono a galla (ci vorrà un minutino)

Scoliamo e condiamo a piacere

Io li ho conditi con una salsa di noci fatta con burro vegetale e noci tritate grossolanamente

Si possono condire in molti modi ma a me piacciono così perchè si sente bene il sapore dello gnocco

Gnocchi con salsa di noci

Vi lascio il video degli gnocchi

Fatemi sapere se la ricettina vi è piaciuta con un commento

A presto 🐝

Pasta frolla senza burro e latte -vegan-con video tutorial

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Pasta frolla senza burro e latte -vegan-con video tutorial

Ciao

Oggi vediamo questa ricetta per fare la pasta frolla senza prodotti animali e derivati

No burro no uova per una scelta alimentare salutistica, filosofica,etica e morale o semplicemente per mangiare con meno calorie 😜

ingredienti100 gr di zucchero di canna

  • 200 gr di margarina o burro vegetale
  • 350 gr di farina integrale
  • Un cucchiaino di cannella

procedimentoMettere la farina a fontana su un piano di lavoro

  1. Fare un buco al centro e aggiungere zucchero margarina e cannella
  2. Impastare velocemente e far riposare in frigo per almeno 30 minuti

La pasta frolla è pronta per essere usata

Le quantità di questi ingredienti possono essere modificatiAl posto della margarina si può usare olio di semi o evo

  1. Si può ridurre la quantità di burro a 150 gr e se l’impasto risulta duro o non compatto si può aggiungere un po’ di bevanda vegetale q.b.
  2. Si può aggiungere del cacao al l’impasto per ottenere una sfoglia al cioccolato (anche qua se serve aggiungere latte)
  3. Per aggiungere il cacao , per chi non vuole usare latte, si può sostituire una parte di farina ,con cacao in polvere

Con questa pasta frolla si possono creare tantissimi tipi di biscotti 🍪 o crostate qualche esempio nelle immagini nel video

A presto🐝