Archivi tag: cioccolato

Torta al cioccolato con macchina del pane vegan

Standard
Torta al cioccolato con macchina del pane vegan

Link al video della torta al cioccolato con macchina del pane

La new entry in casa mia è la macchina del pane!
Ne avevo già una da molti anni ma l’inverno scorso si è rotta
Ho usato spesso questa macchina perché è utilissima per fare pane impasti marmellate o dolci in casa per risparmiare ,avere una qualità di ingredienti superiore a quella dei prodotti già confezionati (che spesso hanno ingredienti in più per la conservazione o per esaltazione del sapore ecc…)
Comunque ho acquistato una nuova macchina con dei programmi in più , ben 20 programmi (può fare un impasto semplice di pasta in casa o pasta lievita o preparare yogurt o pane bianco, integrale o addirittura gluten free)
Quindi ora vi mostro un po’ di esperimenti che sto facendo
Incominciamo da questa golosissima torta al cioccolato ,facile,veloce,senza latte e senza uova, e soprattutto che ci farà sporcare il meno possibile!
E mentre la macchinetta impasta e cuoce il dolce ci possiamo dedicate a tante altre cose
Ingredienti super pochi e semplicissimi

250 gr farina 00 (o tipo 2)
150 gr zucchero integrale di canna (o bianco)
50 gr cacao amaro
300 ml bevanda vegetale di soia (o altro)
80 ml olio si semi (o extravergine di oliva)
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale

Aggiungi gli aromi che preferisci (vaniglia, cannella, arancia…)

Inoltre puoi farcire la torta come vuoi

Tagliala a metà orizzontalmente e farci sci con una crema pasticcera, con della marmellata (di albicocche come la Sacher torte), con una crema Chantilly o della crema spalmabile alle nocciole

E ricopri la superficie con dello zucchero a velo, una glassa o del cioccolato!

Insomma personalizza questa torta come più ti piace e fammi sapere se la ricetta ti è piaciuta e come la decorerai!

A presto 🐝

Panini al latte con verdure

Standard

Vi voglio raccontare di una ricettina veramente golosa panini al latte con verdure

Panini ma anche pizzette e ciambelle morbidissime con verdure

Un impasto intrigante e gustoso

Panini al latte o meglio alla bevanda vegetale (così non so se rende l’idea ma sono squisiti)

Un modo semplice e divertente di mangiare verdure adatto ai bambini che a volte non hanno un buon rapporto con la verdura

L’impasto base si può usare anche per fare dei panini o pizzette semplice

Quindi duplice funzione di un impasto leggero morbido e gustoso

Ovviamente puoi scegliere una versione dolce aggiungendo del cioccolato in scaglie (o gocce) al posto della verdura

Ecco la ricetta

Ingredienti

10 gr di lievito di birra

350 ml bevanda vegetale

700 gr farina (io ho usato 100 di farro, 200 farina 00, 400 integrale)

50 ml olio semi spremuto a freddo

Verdura a piacere ( tipo minestrone )

Per il procedimento invece vi lascio il video così sarà ancora più semplice preparare questi panini al latte con verdure

Fatemi sapere cosa ne pensate

A presto 🐝

mousse al cioccolato-il dolcetto dell’ultimo minuto- VEGAN + video ricetta

Standard
mousse al cioccolato-il dolcetto dell’ultimo minuto- VEGAN + video ricetta

Quante volte abbiamo visite inaspettate e nessun dolce da offrire pronto?

Oppure una voglia golosa, o una voglia di coccola dopocena?

Nessun problema con questa ricetta riusciremo a soddisfare ogni nostra esigenza: un dolce veloce veloce e super gustoso!

La mousse al cioccolato che potremmo poi usare per guarnire dolcetti, banana split, dolci al cucchiaio e tutto quello che ci suggerisce la fantasia!

Gli ingredienti sono semplici

100 gr di cioccolato almeno al 72% e l’acqua in proporzione che si calcola così :

Quantità di grassi nel cioccolato (che possiamo trovare scritta sulla confezione nel mio caso 46gr) x 100 e il risultato lo dividiamo per 35

Esempio con la mia proporzione: 46 x 100 = 4600: 35=131,4 (che ho arrotondato a 132

L’esecuzione è semplicissima come faccio vedere nel video!

Si scioglie il cioccolato nell’acqua a fuoco lento

Si mette la pentola dove abbiamo sciolto l’acqua in un contenitore più grande contenente acqua ghiacciata (con il ghiaccio dentro )

Si frulla fino ad ottenere una mousse

Si può servire così semplice o si può usare per guarnire dolci nel video troverete la mia idea golosa per servire questa meravigliosa mousse!

Fatemi sapere cosa ne pensate

A presto 🐝

Biscotti della salute- SENZA ZUCCHERI e grassi aggiunti + video ricetta

Standard
Biscotti della salute- SENZA ZUCCHERI e grassi aggiunti + video ricetta

Ecco una nuova ricettina

Biscottini della salute senza zucchero e grassi aggiunti

L’impasto va preparato la sera prima in un minuto e la mattina seguente vanno cotti i biscottini in 10 minuti!

Ideale per la colazione perchè non hanno zuccheri aggiunti

Sono comunque biscotti dolci perchè hanno i datteri e l’uvetta che gli danno quella nota zuccherina!

Facili veloci e deliziosi nonché sani

Gli ingredienti sono facili da ricordare

1 tazza di fiocchi avena

1 tazza di succo di mela bio o estratto di mele

Frutta secca a piacere, io ho messo noci mandorle anacardi e per zuccherare datteri e uvetta (ho fatto tutto a pezzi grossolani ma potete anche frullare o lasciare interi, tranne i datteri )

Si prepara l’impasto unendo tutti gli ingredienti ( guarda video ricetta)e si fa con qualche ora di anticipo ( la sera per la mattina)e poi si formano i biscotti con un cucchiaio

Si inforna a 180 gradi per 15 minuti

Ideali per la colazione dei bambini che li ameranno così dolci grazie alla presenza dei datteri e dell’uvetta e così morbidi dentro e croccanti fuori

Un alimento completo per cominciare la giornata pieni di energia e arrivare a pranzo senza avere una fame smisurata!

Fammi sapere se la ricetta ti è piaciuta e se già li conoscevi o li preparavi e se hai una versione tutta tua!

A presto 🐝

Pasta frolla senza burro e latte -vegan-con video tutorial

Standard
Pasta frolla senza burro e latte -vegan-con video tutorial

Ciao

Oggi vediamo questa ricetta per fare la pasta frolla senza prodotti animali e derivati

No burro no uova per una scelta alimentare salutistica, filosofica,etica e morale o semplicemente per mangiare con meno calorie 😜

ingredienti100 gr di zucchero di canna

  • 200 gr di margarina o burro vegetale
  • 350 gr di farina integrale
  • Un cucchiaino di cannella

procedimentoMettere la farina a fontana su un piano di lavoro

  1. Fare un buco al centro e aggiungere zucchero margarina e cannella
  2. Impastare velocemente e far riposare in frigo per almeno 30 minuti

La pasta frolla è pronta per essere usata

Le quantità di questi ingredienti possono essere modificatiAl posto della margarina si può usare olio di semi o evo

  1. Si può ridurre la quantità di burro a 150 gr e se l’impasto risulta duro o non compatto si può aggiungere un po’ di bevanda vegetale q.b.
  2. Si può aggiungere del cacao al l’impasto per ottenere una sfoglia al cioccolato (anche qua se serve aggiungere latte)
  3. Per aggiungere il cacao , per chi non vuole usare latte, si può sostituire una parte di farina ,con cacao in polvere

Con questa pasta frolla si possono creare tantissimi tipi di biscotti 🍪 o crostate qualche esempio nelle immagini nel video

A presto🐝